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羊排
600g胡萝卜
150g洋葱
140g
小葱
15g大蒜
30g生姜
30g油
适量盐
适量花椒粉
适量胡椒粉
适量辣椒面
适量孜然粉
适量孜然
适量酱油
适量
1.将羊排切大块,用冷水冲掉血水。
2.将姜切成小条状。
3.将葱切成小段,大蒜切成碎末。
4.向羊排中加入适量的油,盐,酱油,花椒粉,胡椒粉,孜然粉,辣椒面以及切好的葱姜蒜。
5.戴上一次性手套,给羊排做按摩,然后放入冰箱腌制上十二个小时。
6.在烤羊排之前将胡萝卜切大块。
7.将洋葱切片。
8.烤盘上放锡纸,底部铺一点洋葱,将腌制好的羊排放在锡纸上面,葱姜蒜不用抖落。
9.将胡萝卜和剩下的洋葱放在羊排的上面。
10.将羊排用锡纸包裹好。
11.烤箱预热到180度,然后选烤肉键烤五十分钟。
12.将锡纸打开,这时候我发现有一些水,可能是胡萝卜出来的,倒掉后向羊排上面撒一些孜然,然后180度烤10分钟上色,然后翻另外一面再撒一些孜然粉,再180度烤10分钟就可以了。