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西米
100g杏仁露
1罐牛奶
200g
琼脂
适量糖
适量果酱
适量
1.即放相当于西米4-5倍的清水煮到沸点。然后将西米倒入煮沸的开水中,要不停地搅到西米,小火煮约10分左右,直到发现西米已变得透明或西米粒内层有少许乳白色圆点, 停火焖一会。用冷水冲凉,控去水份备用。
2.一罐杏仁露,加适量牛奶,糖。煮开。
3.准备适量琼脂。
4.用冲洗一下.
5.放入牛奶中,煮到融化。离火放凉。
6.取一个容器,将西米铺在底下。喜欢甜点的可以拌点糖,并加少量融化的琼脂或者吉利丁。我的西米放少了,应该再多一点。
7.然后上面放点自己喜欢的果肉或者果酱,我放的是自己做的蓝莓酱。
8.然后将放凉的奶浆慢慢倒入。
9.放入冰箱冷藏两小时以上。到全部凝结,用手按有弹性即可。
10.按一下四边,震动几下,倒扣出来。
11.切成片,即可食用,或者可以加点自己喜欢的果酱、糖桂花等。