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低筋面粉
100g
色拉油
50g白糖
40g泡打粉
2g小苏打
1g水
适量黑芝麻
适量1.将除面粉外的其他原料混合,搅拌均匀。
2.筛入面粉。
3.将面粉上下翻拌成团。
4.抓取适量大小的面团,搓圆。
5.按在烤盘上,形状如图,不要过度按压,影响酥度。
6.将生坯摆在烤盘上时要留一定的空间。
7.刷一层蛋液,洒上芝麻。
8.放入烤箱,180度,烤至金黄即可。
9.烤好后,一定要取出放在通风处晾凉,这样才酥脆。