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糯米粉
240g纯牛奶
310g蜜红豆
200g
抹茶粉
5g白糖
40g椰蓉
30g
1.准备好糯米粉、抹茶粉、白糖,将其混合。
2.倒入牛奶。
3.搅拌至无颗粒状态。
4.取一个盘子,盘底刷上薄薄一层油。再倒入适量奶糊,再履上一层保鲜膜在盘子上。
5.盖上盖子。入微波炉叮3分钟。把奶糊分成几次叮。
6.叮好后,用刮板刮起放到碗里。叮好的糯米面团,待温度降至30多度的时候再用。
7.手戴上一次性手套,取一块糯米团,用手压扁。
8.放上蜜红豆。
9.像包包子一样包起来,然后收口。收口的面向下。
10.放在椰蓉上滚一下,让糯米糍的外面粘上椰蓉。
11.将做好的糯米糍放在纸托上。