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米饭
200g苋菜
20g豆腐
100g蟹味菇
100g寿司萝卜
50g鸡蛋
2个橘子
1个
油
适量盐
适量蚝油
适量白醋适量
适量鸡精
适量食盐
适量红曲粉
适量玉米淀粉
适量海苔
适量生菜
适量1.准备好食材。
2.苋菜焯下水。
3.将焯好的苋菜挤出汁加入米饭中拌匀。
4.蛋清、蛋黄分离,玉米淀粉加水拌匀后加入蛋清、蛋黄中搅匀,蛋清再分出一份加入少许红曲粉。
5.蛋液分别摊成蛋饼。
6.将蛋饼和海苔刻出人物造型。
7.炒锅油热后放入豆腐煎炒。
8.煎一会翻面后加入少许食盐。
9.最后加入少许鸡精炒匀出锅。
10.炒锅洗净后继续放油,油热后放入蟹味菇翻炒。
11.放少许食盐翻匀,最后出锅时加适量蚝油。
12.便当盒用白醋擦下后装入一半米饭,另一半铺上生菜。
13.放上所有的菜,寿司萝卜卷成玫瑰花,旁边放入橘子。
14.最后将人物放在米饭上即可。