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火鸡腿肉
70g
油
适量盐
适量蘑菇
适量鸡蛋
两只胡萝卜
适量
1.将买回来的火鸡腿去皮去骨切片。
2.准备新鲜蘑菇和两只鸡蛋
3.用生粉,盐和少许鸡精和火鸡肉拌均匀腌制片刻
4.将鸡蛋打成蛋液,蘑菇和胡萝卜切片。
5.煮锅烧开水放入胡萝卜煮四分钟(喜欢爽口的可以和蘑菇一起煮)
6.胡萝卜煮软了再放入蘑菇煮三分钟。
7.当蘑菇煮熟了放入火鸡肉用筷子划散使得肉片均匀收热。 加适量的盐调味。
8.最后将蛋液徐徐倒入马上熄火用筷子将蛋液划散成蛋花。
9.将汤装入汤碗面上洒些香葱即可享用。 此汤特点:色泽漂亮,味道鲜美,肉片鲜嫩,蘑菇清香。蛋花软滑。老少咸宜。