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菱角
200g
橄榄油
适量糖
适量枸杞
适量白芝麻
适量大米粉
适量
1.新鲜菱角剥壳,取出菱角肉,切碎
2.大米粉调入一些清水成米糊
3.米糊再倒入一些热水搅成米浆 (一冷一热来调开大米粉就做成了生熟浆,会比直接用冷水调口感出来要好)
4.将菱角碎放入米浆中,放入适量的白芝麻碎
5.按自己口味喜好调入适量的糖(如果拿不准比例,可以少放些,糕做好后如果嫌淡,可以蘸糖来吃)
6.放入切碎的枸杞
7.调入少量橄榄油
8.盛器周围涂抹一层薄油,锅内水热后放入蒸熟,拿出晾凉,切成自己喜欢的形状即可