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长茄子
油
盐
大蒜
大葱
豆豉
香菜
生姜
1.长茄子洗净后切成宽长条,上锅蒸熟后控水备用。
2.大蒜、生姜、豆豉,大葱切碎。
3.炒锅里倒入植物油,油热后放入姜末豆豉爆香。
4.放入葱末蒜末爆香后,调入精盐炒匀。
5.倒入蒸熟的茄子条,大火翻炒后关火,调入香菜段即可。
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