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冰鲜虾
50g西兰花
100g油
适量盐
适量彩椒
适量生姜
适量蚝油
适量
1.用刀子自虾仁背部剖开,去除虾线。
2.西兰花洗净掰成小朵,彩椒洗净切小片。
3.煮锅里倒入清水添几滴油,水冒小泡时倒入彩椒和西兰花焯水,至西兰花颜色变鲜亮时捞出控水。
4.虾仁入热水焯烫至蜷起,变透亮后捞出。
5.炒锅里倒入少许植物油,油热后放入生姜炒香。
6.倒入西兰花和彩椒片,翻炒均匀。
7.倒入虾仁,调入一点蚝油炒匀,根据口感适当的放一点精盐,炒匀即可。