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鹌鹑蛋
30个
茶叶
10g老抽
10ml生抽
20ml糖
10g盐
适量鸡精
适量大料
适量桂皮
适量香叶
适量茴香
适量陈皮
适量料酒
20ml1.准备好所有的食材。
2.鹌鹑蛋洗净冷水入锅煮熟。
3.鹌鹑蛋一半剥去壳,或者也可不剥壳。
4.剥去壳的鹌鹑蛋可入油锅中稍炸一下,再卤制。
5.汤锅中加入适量的清水放入所有的作料。
6.加入老抽。
7.再加入生抽。
8.放入料酒。
9.再加入冰糖煮上10分钟,煮出调味料的香味。
10.然后放入鹌鹑蛋加盐提味煮10分钟。
11.在焖至20-30分钟让其入味即好。