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老豆腐
1块
西红柿
1个青豆
1小把鸡胸肉
100g盐
7g味精
4g胡椒粉
少许淀粉
少许香油
少许1.将鸡胸肉洗净。
2.将鸡胸剁成茸,加3G盐,胡椒粉,味精抓匀放在碗内,加入豆腐。
3.将豆腐捏碎和鸡茸抓匀。
4.把拌好的鸡茸豆腐放在小碗中压平。
5.上面放上青豆。
6.锅中烧开水。
7.入碗上锅蒸15分钟。
8.西红柿去掉内瓤取皮切成小瓣。
9.摆在盘中做叶片造型。
10.蒸好的豆腐取出放在盘中。
11.锅中加少许香油,把水淀粉和少许盐倒入锅中加热成清汁。
12.淋在豆腐上面即可食用。