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意大利面
200g牛肉
360g胡萝卜
1根青椒
2个芝士片
1片盐
适量味精
适量白糖
适量黑胡椒粉
适量黄酒
适量老抽
适量淀粉
适量生姜
适量
1.把青椒切成小块,胡萝卜切成薄片
2.取一锅子,加适量的水,煮沸,加少许的盐(一点点就可以了)
3.倒入胡萝卜片,煮3分钟左右,使其变软后捞出
4.把青椒也到进去,氽一遍水,捞出
5.放入意大利面,煮15分钟左右
6.煮意面的时候,把牛肉切片
7.加入少量的盐和味精,再加少量的黄酒和老抽,还有适量的淀粉,腌制一刻钟以上
8.取适量的水,加入少量的老抽,适量的盐,味精,白糖,黑胡椒粉调成酱汁备用
9.面煮好后倒出来沥水,加少许的食用油拌匀,防止变干粘连
10.超过加入适量的油,烧至8成热,先煸炒一下姜片
11.开大火,倒入腌制过的牛肉片,快速的翻炒至变色,捞出备用
12.倒入青椒翻炒
13.加入胡萝卜片一起炒
14.倒入酱汁煮1-2分钟
15.放入一片芝士片,煮至化开
16.取少量的淀粉,加少许的水,调成水淀粉
17.倒入水淀粉勾芡
18.最后再倒入炒好的牛肉翻炒几下即可。取适量的意面和适合的酱搅拌一起即可食用。