您现在的位置:730月子网 > 月子餐 > 产妇月子餐食谱:玉米油面包
您现在的位置:730月子网 > 月子餐 > 产妇月子餐食谱:玉米油面包
高筋面粉
210g低筋面粉
90g细砂糖
24g水
240g高筋面粉
220g低筋面粉
90g细砂糖
95g盐
1.5勺奶粉
24g蛋液
90g水
54g玉米油
72g酵母
6g
1.主料的高粉和低粉和糖,一起混合
2.酵母用湿水化开
3.搅拌均匀
4.倒进面粉里,搅拌均匀,成湿面团
5.盖上盖子在室温内发酵
6.三个半小时后发至满满的一盆,一按就自然回缩了
7.扔进面包机桶内
8.加入辅料内的水、蛋液、玉米油
9.加入辅料内的糖、盐
10.放进辅料内的面粉和奶粉
11.启动面包机和面功能,完毕后再启动面包机发面功能
12.发起来的样子,排气,整形,由于面团太软,所以我也没怎么整形。整形后的面团放在铺了油纸的烤盘上。放进烤箱,底层放一碗热水,进行发酵30分钟左右。
13.发酵完毕,在面团上涂上蛋液,放进烤箱内倒数第二层,160度20分钟左右
14.面包出炉了,一共做了9个面包