您现在的位置:730月子网 > 月子餐 > 产妇月子餐食谱:葡萄干鸡蛋糕
您现在的位置:730月子网 > 月子餐 > 产妇月子餐食谱:葡萄干鸡蛋糕
低筋面粉
85g鸡蛋
5个白糖
70g色拉油
50g牛奶
50g盐
1g白醋
少许葡萄干
少许1.准备5个新鲜鸡蛋
2.称取85g低筋面粉
3.小盆里称20g白糖,拌蛋黄用的
4.再称50g白糖
5.蛋清跟蛋黄分离,蛋黄装在有20g白糖的小盆里
6.用手动打蛋器将蛋黄与白糖打散,然后加入色拉油50g和50g水继续打
7.再筛入低筋面粉,拌匀
8.蛋清盆里加1g盐和少许白醋
9.开启打蛋器,打出鱼眼泡的时候加入白糖,继续打至泡沫细腻
10.加入蛋黄糊,拌匀
11.烤盘上铺1张薄油纸
12.葡萄干稍微用热水泡泡,然后吸干水分,均匀地撒在油纸上
13.把蛋糊糊倒在油纸上,震出大气泡
14.烤箱170度预热, 然后把烤盘放进烤箱中层,170度上下火15分钟… 烤至表面颜色变深即可
15.取出,摊在铁架上趁热撕去油纸
16.晾凉后切成小块~