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瘦肉
3条
李棉记叉烧酱
4勺五香粉
0.5勺生抽
6勺老抽
2勺南韩烧烤酱
2勺蒜头
1头花椒
适量蜂蜜
适量威士忌
小半杯胡椒面
少许1.将猪肉放入一大盆内,蒜头捣碎,放入以上材料,用手搅拌,用锥子拼老命地插插插,最好给予耐心的按摩,然后放入冰箱隔一夜;
2.预热烤箱,在烤盆上放锡箔,这样容易清洗,再用锡箔盖上,先烤30分钟400F,这样容易使肉熟透而不太流失水份;
3.再用1汤匙烧烤酱、1汤匙生抽、两汤匙蜂蜜或糖浆(Syrup)搅拌均匀做汁,烤后掀开锡箔,用架子承起肉条,在表面涂上调好的酱汁200F用Broil功能6--7分钟,开箱灯;
4.反转另一面,用同样方法做,如果以现烤得还不够,再反复两边烤;
5.成品