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土豆
150g
猪里脊
60g盐
3g酱油
3ml高汤
100ml胡椒粉
3g糖
3g胡萝卜
30g尖椒
30g姜汁
5ml料酒
3ml油
5ml淀粉
8g1.将土豆去皮洗净。
2.切成小块,用水煮熟。
3.瘦肉切碎。
4.胡萝卜切碎。
5.把肉里加入料酒,酱油,胡椒粉姜汁,拌匀腌十分钟。
6.将土豆捞出用勺子压成泥。加适量盐和热高汤拌匀。
7.将土豆泥摆在盘中。
8.起锅热油,将肉倒入煸熟。
9.下入胡萝卜和辣椒丁炒香,倒入高汤和盐煮开,淋入水淀粉,成粘稠状淋些明油后把汁浇在土豆泥上即可。