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猪肉
300g鸡蛋挂面
200g油
适量盐
适量小白菜
50g姜
20g香葱
10g油泼辣子
4g甜面酱
50g生抽
10g料酒
5g
1.主料:鸡蛋挂面、猪肉 辅料:植物油、盐、小白菜、姜、料酒、甜面酱50克,香葱、油泼辣子
2.把猪肉剁成肉丁
3.姜洗净用刀拍一下、小白菜洗净,香葱末洗净
4.油热5 成加姜块
5.加猪肉末
6.加料酒大火炒香收水出油,再加甜面酱中火翻炒出香味
7.加水大火烧开后
8.转小火熬到猪肉熟透烂,中火收汁,快速继续翻炒即可
9.煮锅加水烧开,下鸡蛋挂面,煮熟后,加一些凉水捞起
10.小白菜焯水
11.碗里加熟花生油,生抽、盐、油泼辣子、香葱末
12.加入面汤,加煮熟的鸡蛋挂面、加小白菜和炒好的猪肉末即可