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糯米
3000g
蜜豆
300g红枣
400g1.糯米用水泡24个小时以上。
2.粽叶和马莲下锅煮15分钟。
3.红枣洗净。
4.用剪刀把粽叶尾端的尖头剪掉。
5.把三张粽叶重叠起来。
6.把粽叶前端扭到中间,形成一个漏斗状。
7.在底部先放些糯米。
8.填进去一个红枣,再铺些糯米。
9.最上层铺些蜜豆。
10.再铺一层糯米。
11.再取一片粽叶,插到背面。
12.把长的那一端折回来,包住有米的地方,要包紧,不要漏出来。
13.来回包裹起来,主要目的就是包紧了不会漏米就行了。
14.用马莲把包裹好的粽子扎起来,扎紧。
15.锅中水开后扭到中火。
16.水开后在架子上放一个盆,里面装满水,压紧煮粽子。 煮四个小时后,关火焖1小时。