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蜜橘皮
440g
柠檬汁
15g冰糖
100g蜂蜜
500g白糖
40g1.准备好新鲜蜜橘。
2.洗净外皮,割十字刀,剥开、取皮。
3.洗净的橘皮,擦净水分,刮净白瓤。
4.分别切丝、剁细粒备用。
5.准备好柠檬汁、冰糖、蜂蜜。
6.橘皮丝和细粒倒入锅中,加入适量冷水,大火煮开。
7.加入冰糖。
8.熬煮20分钟,加入柠檬汁。
9.熬煮至水分蒸发完,离火晾凉,橘皮粒和橘皮丝分别装好。
10.橘皮丝用白糖裹匀。
11.装入干净玻璃瓶密封好,冷藏保存。
12.橘皮细粒加入蜂蜜,装入玻璃瓶,密闭好瓶口,冷藏保存。