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牛肉
100g洋葱
50g咖喱粉
15g
大蒜
3掰姜末
5ml葱
10g胡椒粉
2g橄榄油
15ml白砂糖
15g水
75g面粉
15g盐
少许
1.先将牛肉馅的准备工作做好。
2.洋葱切成小丁,大蒜切成蒜末、姜切成姜末,葱切成葱花。
3.锅烧热,倒入橄榄油,倒入蒜末、姜末、葱花、洋葱炒香。
4.倒入牛绞肉
5.翻炒至变色。
6.加入糖、咖喱粉、胡椒粉、盐、水
7.翻炒片刻。
8.然后加入面粉
9.炒成比较干燥的状态。
10.咖喱牛肉馅就做好了
11.取一块面团,用模具刻成圆形。在面团中心放上一块咖喱牛肉馅。
12.在面团边缘涂上全蛋液作为粘合剂。将面团对折过来,如图所示包成饺子形状。边缘捏紧。
13.将所有酥角包好
14.表面刷一层全蛋液。然后静置25分钟。
15.烤箱预热到上下火220℃,将静置好的酥角表面再刷一层全蛋液,放入烤箱中层,烤15分钟左右,至表面金黄色即可出炉。