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草鱼
200g番茄酱
2大勺姜粉
少许生粉
2勺香油
少许蒜末
2瓣料酒
1勺生抽
2勺糖
3勺醋
4勺水
5勺料酒
少许盐
少许
1.将鱼片和姜粉、料酒、盐和生粉一起腌制半小时左右
2.将料酒、生抽、糖、醋、水混合成糖醋汁待用
3.烧热锅，入油将鱼片2面煎至金黄
4.另起锅，爆香蒜末
5.放入2勺番茄酱， 少许盐，倒入糖醋汁烧开
6.快速加入鱼片，均匀地裹上酱汁，滴点香油即可