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罗非鱼
1条
葱
适量大蒜
10粒泡小米椒
6个豆瓣酱
20g老抽
5ml生抽
15ml白糖
10g啤酒
450ml水淀粉
适量香油
适量姜
适量
1.准备好所有的食材。
2.罗非鱼去鳞和内脏洗净,在身上划上花刀。
3.稍加少许老抽把鱼身两面抹均匀。
4.平底锅稍倒一些油放入罗非鱼煎至两面微黄备用。
5.炒锅倒油爆香葱姜蒜,泡椒。
6.再放入豆瓣酱炒香。
7.放入煎好的鱼加入一罐啤酒。
8.再加适量的清水。
9.加入老抽。
10.在加入生抽,糖大火煮开中火炖煮15分钟
11.汤汁快干把鱼盛出,浇入水淀粉勾薄芡淋入香油,在把汤汁浇在盘中鱼身上即好。