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低筋面粉
150g
玉米油
30g盐
1g葱
适量酵母
4.5g苏打粉
0.5g牛奶
70ml1.准备好以上材料,并把葱其切丁
2.将牛奶70ML加热到40度放酵母4.5克溶化(牛奶稍微加温一下,这样可以将酵母化开。再和面,这样比较均匀)
3.再加玉米油 30克,盐1克搅拌均匀
4.加入葱丁
5.加入面粉以及苏打粉搅拌均匀揉成面团,静置10分钟
6.擀成薄片,做成你想要的形状(越薄就越脆越好吃)
7.用叉子叉些洞眼(为了烤的时候让热气散出来)在饼干生坯表面刷少许淡盐水(烤饼干前喷少许淡盐水,可以使饼干口感更脆硬。不喜欢咸味的可以直接喷水)
8.醒发10分钟,烤箱预热175度,上下火
9.烤10-15分钟左右就行了,根据自己烤箱而定。