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面粉
500g
酵母
适量豆沙
适量艾叶
适量
1.艾叶洗净。焯烫过凉打成汁。
2.加上面粉、酵母和成光滑的面团,发酵至原来的2-3倍大。
3.取出分成小份。
4.豆沙搓成长条,用刀切小块。
5.分别搓成细长条。
6.分成小份的面团用擀面杖擀成大薄片。
7.两边放上豆沙。
8.一起往中间卷起。
9.用刷子蘸水刷一下。可以让面更粘。
10.收口朝下醒30分钟。
11.放在蒸锅里大火蒸20分钟。
12.取出稍凉切段。
13.盛盘食用。