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白菜
700g
油
适量精盐
适量酱油
适量大葱
适量味精
适量五香粉
适量1.将白菜切成小块,放入料理器中。
2.用手顺时针旋转几下,就将白菜绞好了。如果你用的不是白菜馅,可以在猪肉绞好后,直接放入切成小块的蔬菜和肉馅绞在一起,因为白菜绞后会出水,所以白菜要单独绞,然后要挤出水分才能和肉混合。
3.将白菜倒入一盆中。
4.放入盐,腌半小时,沙出水分。
5.挤出水分。
6.放入切好的葱花.
7.放入精盐。
8.放入五香粉。
9.放入味精。
10.放入一点酱油。
11.放入油。
12.搅拌均匀。
13.将面与温水、酵母混合,和成光滑面团。
14.盖上保鲜膜放入烤箱里发酵。
15.发酵至2倍大取出。
16.取出揉好后,切成两份。
17.分别揉匀。
18.搓成长条。
19.切成小剂子。
20.洒上面粉。
21.将其逐个按扁。
22.擀成包子皮。
23.取一包子皮包入馅料。
24.包成一个包子。
25.将包子放入烤箱发酵30分钟。
26.放入锅中蒸20分钟即可。出锅前焖五分钟再开锅盖。