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瘦猪肉
300g榨菜
200g油
适量胡椒粉
适量芹菜
适量酱油
适量料酒
适量淀粉
适量1.备料瘦肉,榨菜,芹菜。
2.瘦肉改刀好后,加适量淀粉及胡椒粉。
3.热锅加少量油,将抓至上浆的肉丝下锅。
4.炒至肉丝变色出味。
5.再将榨菜下锅同炒。
6.加适量酱油提味。
7.再加适量料酒提鲜。
8.最后再加芹菜,同炒至芹菜出味即可。
9.一份榨菜炒肉丝完成。