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带鱼
500g青蒜
120g油
400g盐
适量料酒
适量烤肉料
适量鸡精
适量鲜抽
适量面粉
适量
1.青蒜洗净切段
2.带鱼去头尾,去肚,洗净切段
3.放盐,烤肉料,鲜抽,搅拌入味
4.放适量面粉搅拌均匀
5.锅里放400克油,7分热,放下带鱼炸
6.两面炸透
7.捞出控油
8.锅里油倒出,留底油,放下青蒜根部煸出香味
9.放下带鱼
10.加些料酒,闷煮1分钟
11.加入青蒜叶子部分
12.加些盐,鸡精,煸匀即可