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牛肉
150g青椒
50g洋葱
80g
油
适量盐
适量葱姜蒜
适量蚝油
适量生抽
适量黑胡椒粒
适量鹌鹑蛋
适量小苏打
适量鸡精
适量料酒
适量1.牛肉切成条状,放入小苏打拌匀,腌制10分钟。
2.在碗里加入一个鹌鹑蛋,玉米淀粉,蚝油,适量盐,用手抓制3分钟,再腌制10分钟。
3.倒入油抓匀。
4.锅中倒入油,下入牛柳炒至变色捞出。
5.锅中倒油,下入葱姜蒜爆香,放入青椒和洋葱翻炒。
6.加入适量盐翻炒。
7.倒入牛柳翻炒均匀。
8.加入适量料酒。
9.加入生抽。
10.加入黑胡椒颗粒碎。
11.关火,加入鸡精。