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猪里脊肉
150g圆白菜
300g油
适量盐
适量味精
适量料酒
适量生抽
适量淀粉
适量葱
适量胡萝卜
适量姜
适量
1.里脊肉洗干净切成片,加盐、料酒、生抽、淀粉、油腌制10分钟。
2.圆白菜洗干净用冷水浸泡10分钟。
3.浸泡后的圆白菜撕成块儿。
4.胡萝卜洗干净切成片。
5.起油锅,里脊肉入锅滑油后盛出。
6.胡萝卜入锅过油后盛出。
7.再起油锅,葱姜入锅煸香后圆白菜入锅炒。
8.炒至圆白菜微塌,肉片、胡萝卜入锅炒。
9.加盐、味精炒。
10.炒均匀即可出锅享用。