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鲤鱼
1条豆腐
1块油
适量盐
适量葱
适量姜
适量蒜
适量干辣椒
1小把小米椒
5个白酒
适量生抽
适量糖
适量1.原料:鲤鱼
2.豆腐和配料
3.鱼洗净,去鳞、去腥线,鱼背上划数刀,长寸许。
4.豆腐切片
5.下锅油煎,至两面金黄备用
6.鱼也煎至两面焦黄,盛出
7.锅中放入油,油热后下葱、蒜、姜、辣椒片爆香
8.加入盐、白酒、生抽、糖、小米椒,烧开
9.加入适量清水,放入鱼
10. 放入豆腐,中火焖煮至汁收干后,盛盘即可