牛肉
500g
红酒
适量盐
适量咖喱粉
适量孜然粉
适量辣椒面
适量酱油
适量绵白糖
适量料酒
适量1.将牛肉切片,放入酱油、白糖、料酒、红酒、辣椒面、盐,搅拌均匀,腌制1小时以上,使之入味。
2.腌好后,将牛肉片平铺在盘子上,放入微波炉,高火加热3分钟。
3.取出盘子,将盘子中的水倒掉,肉片翻面,使其受热均匀,继续高火加热3分钟。 再次取出后,盘子中还会有水,倒掉,再把肉片翻面加热。
4.直到牛肉不再出水(如图),抹上喜欢的调料。如喜欢不同口味,可分别在牛肉片上抹上辣椒酱、咖喱粉、孜然粉,或者什么都不抹,保持原汁原味。 抹好后,中火加热2-3分钟即可,如果觉得不够硬,再加热2-3分钟。
5.把做好的牛肉干一片一片盛到干净的盘子中,喜欢沙拉酱或番茄酱的朋友,也可以蘸酱吃。