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丝瓜
200g鸡蛋
2个海虾
8只
油
适量盐
适量料酒
适量鲜鸡汁
适量1.准备食材。
2.丝瓜去皮切成滚刀块。
3.用淡盐水泡十分钟左右
4.虾用刀在上三分之一处划一个小口,要穿透。
5.将虾尾穿过割开的小口,
6.全部准备好备用。
7.锅中少许水烧沸,入虾仁焯至变色捞出备用。
8.葱姜蒜切好,鸡蛋加少许料酒找散备用。
9.锅中油烧热,加入鸡蛋。
10.快速划散炒熟。
11.另起锅,炒香葱姜蒜。
12.加入丝瓜块快速翻炒。
13.至丝瓜变色变软,加入炒好的鸡蛋。
14.略炒后,加入焯好的虾球。
15.加盐快速翻炒。
16.关火后,加入少许鲜鸡汁调味。