月子餐食谱：土豆烧牛肉

1.牛肉洗净，切小块。

2.胡萝卜、土豆去皮，切滚刀块。

3.葱姜洗净，切片，干辣椒、八角备好。

4.锅内放适量清水，放入牛肉块，焯至牛肉变色，捞出。

5.锅内放适量油，小火，放入冰糖，炒至糖融化冒泡。

6.放入牛肉翻炒，炒至牛肉上色。

7.放入葱姜、辣椒、八角，翻炒，加少许老抽和料酒。

8.翻炒均匀，加入适量清水，烧开后，加入土豆块和胡萝卜块，放适量盐调味。

9.中小火炖至土豆软烂，汤汁减少，出锅即可。