月子餐食谱：苦瓜酿紫薯

1.紫薯蒸熟后去皮。

2.紫薯切成小块，放入保鲜袋，用擀面杖碾碎。

3.加入1勺蜂蜜。

4.搅拌成均匀的紫薯泥。

5.苦瓜去除头尾，切成两段，用筷子将中间的瓜瓤去除。

6.锅内放入适量的水，大火烧开后，加入1小勺盐。

7.放入苦瓜焯水，注意时间不要太长，以免苦瓜过熟，颜色就会不够翠绿。

8.焯过水的苦瓜马上放入凉水中浸泡。

9.往苦瓜里填满紫薯泥，压紧实，然后切成厚度约为1cm的片状即可，冷藏后风味更佳。