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月子餐食谱:板栗烧牛肉

发布时间:2024/9/22人气:317

  • 主料:
  • 牛肉

    500g
  • 鲜栗子

    200g
  • 香菇

    5朵
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 酱油

    适量
  • 甜面酱

    适量
  • 适量
  • 花椒

    适量
  • 适量
  • 草果

    适量
  • 八角

    适量

1.牛肉用清水泡洗数次,滤干水分。

2.锅中注入清水,烧沸后将牛肉放入,焯水后打去浮沫,肉质紧缩后即可捞出滤干水

3.板栗脱壳烫去细皮,滤干水分

4.炒锅置于旺火上,热锅放入油,下入葱姜、草果、八角、花椒炒出香味

5.倒入牛肉煸炒

6.炒时放入酱油、甜面酱煸炒,水分大部分吸入肉质中

7.放入香菇

8.放入清水,烧开后小火炖20分钟

9.放入板栗,再烧10分钟,用旺火收汁,汁浓时即可装盘上桌。





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