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熟猪肚
300g冬笋
150g黑木耳
50g蒜苗
10g姜末
5g干辣椒
2g花椒
2g盐
3g糖
2g料酒
10g鸡精
1g水淀粉
10g1.冬笋洗净入开水中煮上5分钟。
2.煮好的笋切片,熟猪肚切片,蒜苗切段,木耳提前泡发洗净备用。
3.炒锅到油烧热爆香干辣椒和花椒。
4.把辣椒和花椒捞出不要,再放入姜末爆香。
5.倒入冬笋片和木耳翻炒均匀。
6.再把猪肚倒入,加盐,料酒,糖翻炒均匀。
7.加入蒜苗,鸡精继续翻炒。
8.最后加入少许水淀粉勾薄芡,翻炒均匀即好。