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莲藕
400g猪肉馅
200g糖桂花
50g
生抽
适量淀粉
适量料酒
适量白胡椒粉
适量葱姜末
适量橄榄油
适量1.莲藕去皮后,清洗干净,切成厚些藕片,中间再切一刀,不要切断,形成藕夹;
2.猪肉馅少许盐,料酒,白胡椒粉,葱末,打成浆;
3.把藕片里外的涂一点淀粉,把适量猪肉馅的装在藕片中间;
4.热锅凉油,少许的橄榄油。
5.把做好的藕夹一面向下煎之。
6.中火煎至双面金黄。
7.糖桂花、生抽、蒜末,加些清水或是高汤,这是要做的汤汁。
8.喜欢甜的朋友,可以多加些糖桂花,以甜口为主。
9.将调好汁倒入,煎成双面金黄的藕夹。小火慢慢酿至收汁。
10.出盘撒上些葱花末点缀即可。