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莲藕
500g红辣椒
100g蚝油
适量花椒
适量鸡精
适量盐
适量油
适量
1.莲藕去皮洗净切成丁
2.红辣椒洗净也切成丁备用
3.花椒准备适量
4.锅中倒入适量油,把花椒爆香后去掉花椒成花椒油
5.放入藕丁爆炒片刻后加一勺蚝油和辣椒油继续翻炒,途中加水少许,防止粘锅。
6.等到莲藕丁快熟时加入红辣椒丁继续翻炒2-3分钟,最后加适量盐和鸡精,调味即可出锅。