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月子餐食谱:荷叶糯米蒸排骨

发布时间:2024/9/23人气:236

  • 主料:
  • 排骨

    500g
  • 糯米

    300g
  • 辅料:
  • 荷叶

    1张
  • 1小勺
  • 白糖

    1小勺
  • 生抽

    2.5大勺
  • 蚝油

    1大勺
  • 白胡椒粉

    适量
  • 姜粉

    适量
  • 香油

    1小勺
  • 干淀粉

    1/2大勺

1.排骨放清水中浸泡2个小时浸出血水,捞出沥干水分

2.将生抽1.5大匙以及其余所有调料放入排骨中拌匀

3.将排骨腌制2个小时以上使其入味

4.糯米用冷水浸泡4个小时以上

5.将糯米中的水分沥干,倒入1大匙生抽拌匀

6.烧一锅开水,将鲜荷叶放入开水中5秒钟捞出,冲洗干净

7.将一半糯米平铺在荷叶上

8.然后在糯米上铺上腌制好的排骨

9.再将另一半糯米铺在排骨上

10.将荷叶多余的部分折叠起来

11.放到蒸锅中中火整1个小时左右即可





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