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排骨
3根木耳
6朵山药
1根
胡萝卜
1根葱
4片姜
1块八角
2个生抽
1汤匙料酒
2汤匙郫县豆瓣酱
1汤匙白糖
2茶匙盐
1/2茶匙鸡精
1/2茶匙1.原料图。
2.排骨切块焯水备用。
3.木耳泡发,胡萝卜切块,山药切滚刀块煎微黄。
4.锅里放油,小火炒郫县豆瓣酱,加白糖继续炒到出红油。
5.放入排骨,料酒,生抽搅拌均匀。
6.放入胡萝卜和木耳煮10分钟到胡萝卜软,根据口味调入盐。
7.放入山药大火收汁,出锅放鸡精。