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排骨
350g猪横脷
1条盐
适量姜片
适量新会陈皮
适量玉米
适量胡萝卜
适量蜜枣
适量菜干
50g
1.排骨和猪横脷都处理干净,切大块,并切姜三片;
2.一起冷水下锅焯掉血水后过清水洗净沥干备用;
3.陈肾提前两三小时泡好,洗净,再对半切开;
4.菜干也提交泡发好;
5.把菜干切也半指长左右即可;
6.胡萝卜去皮切滚刀块,玉米切段,陈皮和蜜枣洗净备用;
7.先把焯好的肉料下锅;
8.再入菜干,玉米胡萝卜,蜜枣和陈皮等配料;
9.加入适量清水;
10.煮开后转用煲汤模式再煲两小时,食用前加盐调味!(用砂锅煲更好,我用的电饭煲,图方便不用看火)