月子餐食谱：糖醋小排骨

1.排骨洗净剁小段（3-4厘米）

2.将锅里水烧开后，把排骨下水焯一下

3.焯完后我是用筷子夹至碗里，锅里有沫的水直接倒掉

4.准备姜切片

5.锅里不放油，直接下姜片用火煸炒

6.加入排骨一起炒，期间可以放少量盐

7.把排骨煸炒至焦黄色出油

8.锅里添入热水，盖锅盖煮，为了让肉质非常的好咬，我炖了整整1小时

9.加入冰糖适量（10颗左右）

10.加入醋适量，两小勺

11.用锅里的水再炖一会

12.当锅里开始变色，并且冒泡泡时（这就是糖色），即可出锅！