月子餐食谱：糖醋排骨藕

1.排骨洗净，用清水泡至2小时，泡出血水。

2.将排骨焯水。

3.莲藕洗净，切成滚到块。

4.准备好葱、姜和八角。

5.将焯水的排骨放入汤锅，加入葱、姜煮至20分钟。

6.捞出后沥干水分。

7.锅中注油，烧至5成热，下入排骨炸至金黄。捞出。

8.锅中留底油，爆香葱、姜和八角。

9.下入炸制的排骨煸炒均匀。

10.烹入料酒，加入酱油、糖、醋和适量的清水。

11.大火烧开，下入莲藕。

12.焖至莲藕软绵，汤汁浓缩后再加入一点醋煸炒均匀即可。