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鲫鱼
500g
鸡蛋
1个火锅底料
适量啤酒
1/2瓶油
适量1.鲫鱼去鳞洗净后,在两面都切一字刀。切的距离短一点,刀口深一点。
2.为防止鱼碎掉,在表面涂一层鸡蛋液。
3.平底锅中放油,将鱼煎至两面金黄。
4.准备火锅底料,用这样一袋的五分之一即可。
5.将火锅底料用啤酒泻开。
6.将啤酒和火锅底料放入锅中,中火将鱼烧至入味即可。味道不够可少量加盐。