糯米饭的做法以及功效

糯米的瘦身食谱中，以三色糯米饭最为有效

材料：红小豆、薏苡仁、糯米、冬瓜子、黄瓜适置。

做法：将红小豆及薏苡仁用清水洗净，放进锅内蒸20分钟；将糯米及冬瓜子洗净加 适通:水至锅内一起蒸熟；起锅后撒上黄瓜丁即可食用。

功效：红豆富含维生素B,、维生素B2、蛋ft质及多种矿物质，有补血、利屎、消肿、促进心脏活化等功效。其石碱成分可增加肠胃蠕动、减少便秘，促进排尿、消除心脏或肾病所引起的浮肿：多吃红豆可预防及治疗脚肿，对大腿和腰都有极好的瘦身效果。

薏苡仁含有丰富的水溶性纤维，可以借由吸附负责消化脂肪的胆盐，使肠道对脂肪 的吸收率变差，进而降低血脂肪，还可促进体内血液和水分的新陈代谢，有利尿、消水 肿的作用，所以能达到减肥的效果。由于惹苡仁不容易煮熟，过度烹煮又会破坏效果， 所以煮之前最好先用水浸泡3个小时以上。薏苡仁热量；不髙，却有饱足感，是养生保健 的自然饮食中极富营养、又能清除体内杂质的膳食。

现代药理学研究认为，鲜黄瓜内含有丙醇二酸，可以抑制糖类物质转化为脂肪。黄 瓜中还含有纤维素，对促进肠蠕动、加快排泄和降低胆固醇有一定的作用。黄瓜的热量 很低，对于高血压、高血脂以及合并肥胖症的糖尿病，是一种理想的食疗良蔬。