茄子黄花菜腐竹汤

月子餐材料：

月子餐做法：

1.将茄子去皮、蒂洗净，用刀人茄蒂的一头挖空茄子；
2.豆腐洗净碾成泥；
3.腐竹、玉兰片、木耳、蘑菇、黄花菜洗净均切成丝；
4.葱姜切细丝；
5.淀粉放碗内加水调成湿淀粉；
6.炒锅注油烧热，下入葱姜丝炝锅，放入豆腐泥、腐竹丝、玉兰片丝、木耳丝、蘑菇丝、黄花菜丝煸炒，加精盐、味精、胡椒粉、酱油、少许水炒匀，用水淀粉勾芡，装入茄子内，盖好茄蒂；
7.将茄子放入汤碗内，添适量水、精盐上锅蒸熟透，滗出汤汁，装盘；
8.将原汁倒入锅内烧开，加入精盐，用水淀粉勾芡，淋香油，撒味精，浇在茄子上即可。