鲫鱼
500g
油
适量料酒
适量生姜片
适量葱
适量黑胡椒粉
适量米醋
适量香菜
适量高汤
适量1.鲫鱼洗净后在鱼背上切花刀
2.准备葱段和姜丝
3.香菜和葱花
4.熬好的骨头汤
5.黑胡椒粉和米醋
6.热锅倒入油,油温5分热,下入鱼煎至两面微黄捞起
7.洗锅后,重新加入适量油,油温5分热加入葱和姜丝爆香后倒入高汤
8.加入煎至好的鱼,加入适量料酒去腥后盖上大火烧煮鱼肉熟
9.之后打开加入黑胡椒粉
10.先把鱼盛入碗中
11.再把汤汁中的葱和姜丝捞起
12.加入米醋后熄火
13.鱼上撒上姜丝,葱花,香菜末,把鱼汤倒入,上桌