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猪肉泥
100g白萝卜
半个小葱
1根
胡椒粉
少许大蒜
2瓣蚝油
半汤匙生抽
1/3汤匙料酒
半汤匙白糖
1/2茶匙玉米淀粉
适量盐
适量1.原料准备好;
2.白萝卜取中间部分切成手指长短的条,其余边角料切碎,小葱切花,大蒜剁碎;
3.把剁碎的白萝卜和大蒜放入肉泥中抓匀;
4.放入胡椒粉、少许淀粉、蚝油、白糖、料酒、生抽拌匀;
5.腌制10分钟入味;
6.取适量淀粉,把一根萝卜条拍上淀粉;
7.取适量肉泥,小心均匀地粘上萝卜条,留出头尾,做成排骨的模样;
8.依次做完所有萝卜骨;
9.平底锅内入适量油烧至六分热,下入萝卜骨,先不翻动,煎两分钟;
10.煎至金黄,翻面再煎至金黄;
11.最后盛盘,撒上葱花即可。