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猪肝
100g瘦肉
100g油麦菜
450g姜片
3片蒜头
1个蚝油
30ml生抽
10ml糖
2g玉米淀粉
5g
1.瘦肉猪肝洗净切簿片。用生抽,油盐糖玉米淀粉腌十分钟。
2.油麦菜摘去老叶,洗净。
3.热锅下油爆香蒜头
4.倒入油麦菜翻炒三分钟,加入盐调味
5.盛出备用
6.热锅下油爆香蒜头姜片
7.倒入瘦肉猪肝片翻炒,加盖子盖2分钟,倒入蚝油调味。
8.最后加入炒熟的油麦油混合即可。