五花肉
3条小肠
1000g猪肺
2个鹌鹑蛋
450g猪肝
1片
老抽
适量盐
适量白糖
适量陈皮
适量小茴香
适量八角
适量当归
适量料酒
适量桂皮
适量油
适量水
适量生姜
适量1.五花三条洗好晾干
2.小肠洗净飞水晾干。
3.猪肺过水切片备用
4.猪肝用净水泡好去血水。
5.鹌鹑蛋煮好剥好壳
6.八角，桂皮，小茴香和陈皮。
7.当归适量
8.先下点油放入五花，倒入老抽上色先，然后取出五花，在锅内倒入适量的水和调料，大料类的用布包包好入入。加入猪小肠，猪肺。在在放入五花在最上面。大火煮上三十分钟。
9.在入猪肝和鹌鹑蛋，在煮上十分钟。
10.晾凉后摆盘即可。
